Презентация
Презентация
На север от деревни Морей-Сен-Дени, граничащей с деревней Жевре-Шамбертен, Кло де ла Рош расположен на известковой скалистой гряде, откуда он получил свое название. Находится на высоте от 250 до 300 метров, это самый большой закрытый классифицированный Гран-Крю деревни Морей-Сен-Дени.
презентационное видео
Терруар
Глинисто-известковые почвы с преобладанием известняка
Производство вина
Сбор винограда вручную, сортировка ягод по прибытии в винодельню. Ферментация в деревянных терморегулируемых баках в течение 18-21 дня. Выдержка в дубовых бочках (40-50% новых бочек) в течение 16-18 месяцев.
виноградная лоза
Pinot Noir
Советы
подача
Подавать при температуре 16-17°C.
Вино долгого выдерживания: 7-10 лет и более.
Вино долгого выдерживания: 7-10 лет и более.
дегустация
Богатый букет с ароматами красных и черных фруктов, с нотками табака и очень свежими ментоловыми оттенками, которые со временем становятся более животными и пряными. Во вкусе вино насыщенное и хорошо сбалансированное, с терпким фруктовым послевкусием, раскрывающимся в интенсивном финале с нотами конф
Гастрономические сочетания
Мясо тонко приготовленное, жареное или в соусе (говядина, баранина, свинина, дичь, утка)
Сыры средней остроты до острой
Идеальный рецепт: оленина в соусе "гран венер
Сыры средней остроты до острой
Идеальный рецепт: оленина в соусе "гран венер
награды
Wine Enthusiast: 96/100 (2018)
Decanter: 95/100 (2018)
Jasper Morris: 91-95/100 (2018)
Винный энтузиаст: 96/100 (2018)
Декантер: 95/100 (2018)
Джаспер Моррис: 91-95/100 (2018)
Decanter: 95/100 (2018)
Jasper Morris: 91-95/100 (2018)
Винный энтузиаст: 96/100 (2018)
Декантер: 95/100 (2018)
Джаспер Моррис: 91-95/100 (2018)
