Презентация
Презентация
На севере Бургундии, недалеко от Осерра, апелляция Шабли простирается на пятнадцать километров вокруг одноименного города. Это монахам цистерцианского аббатства Понтьиньи мы обязаны виноделием в этом регионе. Виноградники расположены на довольно невысоких склонах (5-20%) с различными экспозициями. Виног
презентационное видео
Терруар
Глинисто-известковые почвы на мергельном подстиле киммериджского периода.
Производство вина
Алкогольное брожение в терморегулируемых нержавеющих стальных резервуарах. Выдержка на тонких осадках в нержавеющих стальных резервуарах в течение 9-10 месяцев.
виноградная лоза
Chardonnay
Советы
подача
Сервировать при температуре от 9 до 11°C.
Пить в течение 3-5 лет.
Пить в течение 3-5 лет.
дегустация
Букет очень свежий с цитрусовыми и минеральными нотами. Вкус очень ароматный, прямой и изысканный, с долгим послевкусием минеральности.
Гастрономические сочетания
На закуску
Морепродукты: устрицы, креветки, краб
Морепродукты: устрицы, креветки, краб
награды
Энтузиаст вина: 90/100 (2019)
