Mercurey Premier Cru "Les Combins"

メルキュレは、ローマ人がメルキュレを称えて建てた古代の神殿にその名を由来しています。650ヘクタール、85のクリマ（村）と32のプルミエ・クリュを持つメルキュレは、コート・シャロネーズで最も広いAOCです。このクリマの地名の起源は、おそらくこの地域がわずかに丘陵地帯であることに由来しています。

粘土質石灰岩地帯

手摘み、醸造所への到着時のブドウの選別。16〜20日間、温度調節されたステンレスタンクでの発酵マセレーション。12〜14ヶ月、オーク樽での熟成（新樽15〜20%）。