プレゼンテーション
プレゼンテーション
Montmains"は、2つのより高い丘の間に位置する中間高度の山を指します。南東/北東に向かって伸びる長い気候であり、"Les Butteaux"や"Les Forêts"を含むことがあります。私たちの区画は、南東に面した山腹の"Les Forêts"の気候に位置しており、日当たりが非常に良いです。
紹介映像
テロワール
キメリッジアンのマーネ層の浅い粘土石灰質土壌
醸造
手摘み収穫、ブドウの選別、果実を尊重してゆっくりと適度な圧力で圧搾。アルコール発酵とリースでの熟成：65％はステンレスタンクで、35％は1〜5年のオーク樽で10ヶ月間。最後にステンレスタンクで2ヶ月熟成。
ブドウ品種
Chardonnay
仕様書
ぶどう栽培面積 : 0,50 を日本語に翻訳すると '0.50' です。 ha
平均樹齢 : 26 years old
助言
サービス
11°Cから13°Cでサーブしてください。若いうちに楽しむか、5〜7年間保存してください。
テイスティング
洗練された花と焼きナッツのノートが香る芳醇なブーケ。豊かで集中力のある口当たり、爽やかなフィニッシュが美しい。
料理との組み合わせ
魚介類やグリル料理、ソース料理
鶏肉や白身肉のローストやソース料理
理想的なレシピ：タラの背中、レモンソース
鶏肉や白身肉のローストやソース料理
理想的なレシピ：タラの背中、レモンソース
賞
Allen Meadows：90-93/100（2022）
Tim Atkin：93/100（2020）
Wine Enthusiast：95/100（2019）
Tim Atkin：93/100（2020）
Wine Enthusiast：95/100（2019）
