Презентация
Презентация
Монмэн" обозначает гору, расположенную на средней высоте между двумя более высокими склонами. Это Климат, ориентированный на юго-восток/северо-восток, который может включать в себя "Ле Бюто" и "Ле Форэ". Именно на этом Климате "Ле Форэ" находится наш участок, на полукусте, с юго-восточной эк
презентационное видео
Терруар
Глинисто-известковые почвы на мелководье мергельного яруса Киммериджа.
Производство вина
Сбор урожая вручную, сортировка винограда, медленное и мягкое прессование с уважением к фруктам. Алкогольное брожение и выдержка на тонких осадках: 65% в нержавеющих стальных резервуарах и 35% в дубовых бочках возрастом от 1 до 5 лет в течение 10 месяцев. Завершение выдержки в нержавеющих сталь
виноградная лоза
Chardonnay
Характеристики
Площадь виноградника : 0,50 -> 0,50 ha
Средний возраст : 26 years old
Советы
подача
Сервировать при температуре от 11 до 13°C.
Подавать молодым или хранить 5-7 лет.
Подавать молодым или хранить 5-7 лет.
дегустация
Букет изысканный с нотами цветов и жареных сухофруктов. Вкус одновременно богатый и концентрированный, с красивым освежающим послевкусием.
Гастрономические сочетания
Рыба и морепродукты, жареные или в соусе
Птица и белое мясо, жареные или в соусе
Идеальный рецепт: морской окунь с лимонным соусом
Птица и белое мясо, жареные или в соусе
Идеальный рецепт: морской окунь с лимонным соусом
награды
Allen Meadows : 90-93/100 (2022)
Tim Atkin : 93/100 (2020)
Wine Enthusiast : 95/100 (2019)
Аллен Мидоуз: 90-93/100 (2022)
Тим Аткин: 93/100 (2020)
Wine Enthusiast: 95/100 (2019)
Tim Atkin : 93/100 (2020)
Wine Enthusiast : 95/100 (2019)
Аллен Мидоуз: 90-93/100 (2022)
Тим Аткин: 93/100 (2020)
Wine Enthusiast: 95/100 (2019)
