Præsentation
Præsentation
Denne vingård beliggende i det sydlige Bourgogne, i Mâconnais-regionen, strækker sig omkring Pouilly-Fuissé. Dens sydlige del grænser op til Beaujolais og besætter skråningen, en del af den berømte Roche de Solutré.
Præsentationsvideo
Terroir
Jordbund af grå lerjord, kalkholdig lerjord eller kridtler afhængigt af skråningerne.
Vinfremstilling
Gæring og modning på fine bærme: 80% i rustfrie ståltanke og 20% i egetræsfade i 8 til 9 måneder.
Vindrue
Chardonnay
Tips
Servering
Server mellem 11 og 13°C.
At nyde ung og frugtagtig eller gemme i 3 til 5 år.
At nyde ung og frugtagtig eller gemme i 3 til 5 år.
Smagning
Delikat buket med noter af hvide blomster kombineret med aromaer af modne frugter (fersken, pære) og undertiden frisk mandel. I munden udtrykker den en behagelig rundhed forstærket af en smuk mineralitet. Godt afbalanceret, struktureret og generøs, den har en forfriskende finish.
Madparringer
Fisk og skaldyr fint tilberedt
Hvidt kød og fjerkræ grillet eller i let sauce
Hvidt kød og fjerkræ grillet eller i let sauce
Anerkendelser
James Suckling: 90/100 (2021)
Wine Spectator: 88/100 (2020)
Wine Spectator: 90/100 (2019)
Wine Spectator: 88/100 (2020)
Wine Spectator: 90/100 (2019)
