Præsentation
Præsentation
Bygget i begyndelsen af det 19. århundrede ligger Château-Gris på en skråning sydvest for Nuits-Saint-Georges, midt i en lukket have på 3,4 hektar. Det har sit navn fra sit tag dækket med grå skifer, mens flisen dominerer i Bourgogne: et navn givet på det tidspunkt af lokalbefolkningen og som er forblevet i brug. Efter en retsafgørelse fra 1920'erne kunne navnet Château-Gris faktisk prævalere over stednavnet "Les Crots
Præsentationsvideo
Terroir
Ler-kalkholdige jorde
Vinfremstilling
Håndhøst, sortering af druer, langsom og moderat presning med respekt for frugten. Alkoholisk gæring og lagring på fine gærrester i egetræsfade (25 til 35% nye fade) i 14 til 16 måneder.
Vindrue
Chardonnay
Specifikationer
Overfladeareal af vingården : 0,85 ha
Gennemsnitlig alder af vinstokke : 25 years old
Tips
Servering
Server mellem 12 og 14°C.
Nydes ung på frugt eller gemmes i 3 til 5 år og mere.
Nydes ung på frugt eller gemmes i 3 til 5 år og mere.
Smagning
Eksklusiv buket med blomster- og mineralnoter, der er afrundet med en let ristet tone. På ganen præsenterer denne meget velduftende vin sig som både direkte og rund med en markant mineral base og en elegant og diskret træagtig karakter. Dens lange eftersmag bør fremhæves.
Madparringer
Fisk og skaldyr fint tilberedt
Fjerkræ og hvidt kød stegt eller i sauce
Fjerkræ og hvidt kød stegt eller i sauce
Anerkendelser
Revue du Vin de France : 92/100 (2022)
Decanter : 94/100 (2022)
Tim Atkin : 92/100 (2020)
Vinous : 89-91/100 (2019)
Vinavis : 92/100 (2022)
Decanter : 94/100 (2022)
Tim Atkin : 92/100 (2020)
Vinous : 89-91/100 (2019)
Decanter : 94/100 (2022)
Tim Atkin : 92/100 (2020)
Vinous : 89-91/100 (2019)
Vinavis : 92/100 (2022)
Decanter : 94/100 (2022)
Tim Atkin : 92/100 (2020)
Vinous : 89-91/100 (2019)
