介绍
介绍
建于19世纪初的格里斯城堡位于努瓦圣日尔日以西南方向的山坡上，位于一个占地3.4公顷的封闭区内。它的名字源自其屋顶覆盖着灰色石板，而勃艮第地区主要使用瓦片：这个名字是当地人在当时给予的，至今仍在使用。在20世纪20年代的一项法律决定后，格里斯城堡的
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风土
黏土石灰岩土壤
酿造
手工采摘，葡萄筛选，缓慢和适度压榨以尊重果实。在橡木桶中进行酒精发酵和在细酵母上陈酿（25至35%新桶）长达14至16个月。
葡萄品种
霞多丽
技术指标
葡萄园面积 : 0.85 ha
葡萄植株平均年龄 : 25 years old
忠告
侍酒
在12至14°C之间享用。可年轻时品尝果味，或者保存3至5年甚至更久。
品鉴
精致的花香和矿物质音符的花束，加上烤面包的味道。 在口腔中，这种香气浓郁的葡萄酒，既直接又圆润，呈现出明显的矿物质支持和优雅而谨慎的木质味。 值得一提的是，它在口中的持久余味。
食物搭配
鱼类和精致烹饪的海鲜
家禽和白肉烤或烩
家禽和白肉烤或烩
表彰
Revue du Vin de France : 92/100 (2022)
Decanter : 94/100 (2022)
Tim Atkin : 92/100 (2020)
Vinous : 89-91/100 (2019)
Decanter : 94/100 (2022)
Tim Atkin : 92/100 (2020)
Vinous : 89-91/100 (2019)
