Presentasjon
Presentasjon
Bygget tidlig på 1800-tallet, ligger Château-Gris på en skråning sørvest for Nuits-Saint-Georges, midt i en lukket hage på 3,4 hektar. Det har fått navnet sitt fra taket som er dekket av grå skifer, mens takstein dominerer i Bourgogne: et navn gitt på den tiden av lokalbefolkningen som har blitt brukt siden. Etter en rettsavgjørelse på 1920-tallet, kunne navnet Château-Gris faktisk få prioritet fremfor stedsnavnet "Les Crots" hvor
Presentasjonsvideo
Terroir
Leirekalksteinjord
Vinlaging
Manuell innhøsting, sortering av druer, langsom og moderat pressing med respekt for frukten. Alkoholisk gjæring og lagring på fin bunnfall i eikefat (25 til 35% nye fat) i 14 til 16 måneder.
Drue
Chardonnay
Spesifikasjoner
Overflate av vingården : 0,85 -> 0,85 ha
Gjennomsnittlig alder : 25 years old
Råd
Passer til
Server mellom 12 og 14 °C.
Nytes ung på frukt eller lagres i 3 til 5 år eller mer.
Nytes ung på frukt eller lagres i 3 til 5 år eller mer.
Smaksprøver
Eksklusiv bukett med blomster- og mineralnoter, supplert med en hint av ristet brød. På ganen er denne veldig velduftende vinen, både direkte og rund, preget av en tydelig mineralbase og en elegant og diskret eikepreg. Den lange ettersmaken i munnen er bemerkelsesverdig.
Matsammenkoblinger
Fisk og sjømat fint tilberedt
Fjærkre og hvitt kjøtt stekt eller i saus
Fjærkre og hvitt kjøtt stekt eller i saus
Utmerkelser
Revue du Vin de France: 92/100 (2022)
Decanter: 94/100 (2022)
Tim Atkin: 92/100 (2020)
Vinous: 89-91/100 (2019)
Decanter: 94/100 (2022)
Tim Atkin: 92/100 (2020)
Vinous: 89-91/100 (2019)
