Презентация
Презентация
Построенный в начале 19 века, Замок-Серый находится на склоне к юго-западу от Нюи-Сен-Жорж, в сердце участка в 3,4 га. Он получил свое название благодаря крыше, покрытой серыми сланцами, хотя в Бургундии преобладает черепица: название, данное тогда местным населением, которое сохранилось. В результате
презентационное видео
Терруар
Глинисто-известковые почвы
Производство вина
Сбор винограда вручную, отбор ягод, медленное и мягкое прессование с уважением к фруктам. Алкогольное брожение и выдержка на тонкой дрожжевой осадке в дубовых бочках (25-35% нового дуба) в течение 14-16 месяцев.
виноградная лоза
Chardonnay
Характеристики
Площадь виноградника : 0,85 - 0,85 ha
Средний возраст : 25 years old
Советы
подача
Подавать при температуре от 12 до 14°C.
Можно пить молодым, чтобы насладиться фруктовым вкусом, либо хранить 3-5 лет и дольше.
Можно пить молодым, чтобы насладиться фруктовым вкусом, либо хранить 3-5 лет и дольше.
дегустация
Букет изысканный с цветочными и минеральными нотами, дополненный деликатным ванильным оттенком. Во вкусе этот очень ароматный вин, одновременно пряный и округлый, обладает выраженным минеральным акцентом и элегантным, ненавязчивым дубовым вкусом. Следует отметить его долгое послевкусие.
Гастрономические сочетания
Рыба и морепродукты тонко приготовленные
Птица и белое мясо жареные или в соусе
Птица и белое мясо жареные или в соусе
награды
Ревю дю Вен де Франс: 92/100 (2022)
Декантер: 94/100 (2022)
Тим Аткин: 92/100 (2020)
Винус: 89-91/100 (2019)
Декантер: 94/100 (2022)
Тим Аткин: 92/100 (2020)
Винус: 89-91/100 (2019)
