Presentasjon
Presentasjon
Bygget tidlig på 1800-tallet, ligger Château-Gris på en skråning sørvest for Nuits-Saint-Georges, midt i en lukket hage på 3,4 hektar. Det har fått navnet sitt fra taket som er dekket av grå skifer, mens takstein dominerer i Burgund: et navn gitt på den tiden av lokalbefolkningen og som har blitt brukt siden. Etter en rettsavgjørelse på 1920-tallet kunne navnet Château-Gris faktisk bli foretrukket fremfor stedsnavnet "Les Crots
Presentasjonsvideo
Terroir
Leirekalksteinjord
Vinlaging
Håndplukking av druer, sortering av druer ved ankomst til vinkjelleren. Fermenteringsmaserasjon i temperaturregulerte trekar i 18 til 21 dager. Lagring på eikefat (35 til 40% nye fat) i 16 til 17 måneder.
Drue
Pinot Noir
Spesifikasjoner
Overflate av vingården : 2,55 ha
Gjennomsnittlig alder : 35-40 years old
Råd
Passer til
Server ved 16-17°C.
Lagring: 5 til 7 år og mer.
Lagring: 5 til 7 år og mer.
Smaksprøver
Den svært elegante buketten kombinerer aromaer av røde og svarte frukter (kirsebær, jordbær, solbær ...) med subtile blomsternoter (rose, fiol, peon ...) og en delikat trepreg. Den svært behagelige smaken kombinerer rik og kjøttfull frukt med en struktur av edle tanniner. En distingvert vin som gir en herlig følelse av friskhet i avslutningen.
Matsammenkoblinger
Stekt eller sausete kjøtt (storfe, lam, and, vilt)
Middels til sterke oster
Ideell oppskrift: Oksefilet med syltede sjalottsaus
Middels til sterke oster
Ideell oppskrift: Oksefilet med syltede sjalottsaus
Utmerkelser
Revue du Vin de France : 93/100 (2022)
James Suckling : 95/100 (2020)
Wine Enthusiast : 93/100 (2019)
Decanter : 94/100 (2018)
James Suckling : 95/100 (2020)
Wine Enthusiast : 93/100 (2019)
Decanter : 94/100 (2018)
