プレゼンテーション
プレゼンテーション
ブルゴーニュの北、オセールからほんの少し離れた場所に、シャブリの名が冠されている地域があります。この地域は同名の町を中心に約15キロメートルにわたって広がっています。この地域でぶどう栽培を可能にしたのは、ポンティニーのシトー会修道院の修道士たちです。ドメーヌのぶどう畑（34の区画に28ヘクタールが分散
紹介映像
テロワール
キメリッジアンの粘土石灰岩地帯
醸造
アルコール発酵は温度調整されたステンレスタンクで行われます。ステンレスタンクで10〜11ヶ月間、リースに乗せて熟成されます。
ブドウ品種
Chardonnay
仕様書
ぶどう栽培面積 : 28 ha
平均樹齢 : 38 years old
助言
サービス
9°Cから11°Cで提供してください。
3年から5年以内にお楽しみください。
3年から5年以内にお楽しみください。
テイスティング
洗練された複雑さを持つ花束は、強烈なレモンの砂糖漬けと繊細な白い花の香りを組み合わせています。まっすぐで繊細で活気のある構造で、塩味とヨードのタッチでミネラルなフィニッシュがあります。
料理との組み合わせ
アペリティフ
シーフード：牡蠣、エビ、カニ
シーフード：牡蠣、エビ、カニ
賞
James Suckling：89/100（2022）
Tim Atkin：90/100（2020）
Wine Spectator：89/100（2019）
Tim Atkin：90/100（2020）
Wine Spectator：89/100（2019）
