プレゼンテーション
プレゼンテーション
Pommardは、コート・ド・ボーヌ地方で最も有名な町の1つであり、赤ワインだけを生産しています。茶褐色/赤色の土壌は、ピエモンテの硬い石灰岩が豊富で、ブルゴーニュで最もタンニンが豊富で丈夫なワインの1つを生み出しています。プルミエ・クリュ「Rugiens」は町の南に位置しています。土壌の支
紹介映像
テロワール
カルシウム豊富な赤褐色の土壌
醸造
手摘み、醸造所に到着後のブドウの選別。18〜21日間の木製タンクでの発酵マセレーション。14〜16ヵ月のオーク樽熟成（新樽の25〜35％）。
ブドウ品種
Pinot Noir
仕様書
ぶどう栽培面積 : 0.33 ha
平均樹齢 : 35-40: 35-40 years old
助言
サービス
16-17°Cで提供してください。
保存：5〜7年以上。
保存：5〜7年以上。
テイスティング
複雑なブーケは、赤い果実（さくらんぼ、ラズベリーなど）の強い香りと非常に溶け込んだスモーキーな木の香りを放っている。口に含むと、この濃厚でリッチなワインは、タンニンの質感によってバランスが取れている。非常に優れたポマールであり、卓越した長さを持っている。
料理との組み合わせ
焼き肉またはソースがかかった肉（牛肉、鴨、豚肉、猟獣）
中から濃いチーズ
理想的なレシピ：牛フィレ肉、ペリグーソース
中から濃いチーズ
理想的なレシピ：牛フィレ肉、ペリグーソース
賞
Decanter : 94/100 (2022)
The World of Fine Wine : 94/100 (2020)
International Wine Challenge : 96/100, Gold Medal (2019)
The World of Fine Wine : 94/100 (2020)
International Wine Challenge : 96/100, Gold Medal (2019)
