介绍
酒款介绍
Les Clos" 是夏布利最大的特級園。它從山腰延伸至山頂，享有西南向的照射，這使其能夠得到最佳的日照。我們很幸運擁有兩塊葡萄園，這使我們能夠組合兩種不同且互補的特性：位於山頂的第一塊葡萄園，土壤相當多岩石，被
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风土
基姆里阶的粘土石灰岩土壤，有时是带赭石色的非常坚硬的泥灰岩。
酿造
手工采摘，葡萄筛选，轻柔榨汁，尊重果实。酒精发酵和在细酒糟上陈酿：65%在不锈钢罐中，35%在1至5年龄的橡木桶中，共10个月。最后6个月在不锈钢罐中陈酿。
葡萄品种
霞多丽
技术指标
葡萄园面积 : 1.54 ha
葡萄植株平均年龄 : 37 years old
忠告
侍酒
在12到14°C之间享用。
保质期：5到10年甚至更长。
保质期：5到10年甚至更长。
品鉴
首先是鼻子，巧妙地融合了最高坡地的花香和半山坡的干果味（烤杏仁，榛子）。 口感丰富而强大，由酸涩的结构支撑，赋予其平衡和高贵的品质。
食物搭配
贵族鱼类和海鲜（龙虾，龙虾...）精心烹饪
家禽和白肉烤或炖
理想食谱：白酱炒鳕鱼文件
家禽和白肉烤或炖
理想食谱：白酱炒鳕鱼文件
表彰
Decanter：95/100（2022）
Jasper Morris：92-95（2021）
Tim Atkin：96/100（2020）
Jasper Morris：92-95（2021）
Tim Atkin：96/100（2020）
