Презентация
Презентация
Этот Premier Cru, расположенный на левом берегу реки Серен, получил свое имя от латинского слова "vallis", что означает "маленькая долина". Вино происходит из смешения нескольких Климатов с холма "Вайон", в основном из Климата "Эпинот" с преобладанием глины. Этот союз нескольких участков с различной топографией порождает большую а
презентационное видео
Терруар
Почвы красно-коричневого цвета, в основном глинистые, на мергельном основании киммериджского возраста.
Производство вина
Сбор винограда вручную, отбор ягод, медленное и мягкое прессование с соблюдением фруктов.
Алкогольное брожение и выдержка на тонких осадках: 90% в нержавеющих стальных резервуарах и 10% в дубовых бочках возрастом от 1 до 5 лет в течение 10 месяцев.
Завершающая выдержка в нержавеющих сталь
Алкогольное брожение и выдержка на тонких осадках: 90% в нержавеющих стальных резервуарах и 10% в дубовых бочках возрастом от 1 до 5 лет в течение 10 месяцев.
Завершающая выдержка в нержавеющих сталь
виноградная лоза
Chardonnay
Характеристики
Площадь виноградника : 4,85 -> 4,85 ha
Средний возраст : 46 years old
Советы
подача
Подавать при температуре от 11 до 13°C.
Пить молодым или хранить 5-7 лет.
Пить молодым или хранить 5-7 лет.
дегустация
Букет выразительный с нотами цветов и свежих фруктов. Объемное и мощное во рту, поддерживаемое яркой минеральной структурой, придает ему идеальное равновесие.
Гастрономические сочетания
Рыба и морепродукты, запеченные или в соусе
Птица и белое мясо, жареные или в соусе
Идеальный рецепт: морепродуктов в тесте
Птица и белое мясо, жареные или в соусе
Идеальный рецепт: морепродуктов в тесте
