Præsentation
Præsentation
Benevnelsen Viré-Clessé, mellem Tournus og Mâcon, er den nyeste af de kommunale betegnelser i Mâconnais (1999). Vinen er udelukkende lavet af Chardonnay-druen.
Vinmarkerne ligger for det meste på skråninger, og man finder ofte en type kalkholdig jord med hvide sten kaldet "cray", typisk for Mâconnais.
Vinmarkerne ligger for det meste på skråninger, og man finder ofte en type kalkholdig jord med hvide sten kaldet "cray", typisk for Mâconnais.
Præsentationsvideo
Terroir
Ler- og kalkholdige lerjord med småsten
Vinfremstilling
Gæring og lagring på fine bærer: 80% i rustfrie ståltanke og 20% i egetræsfade i 8 til 9 måneder.
Vindrue
Chardonnay
Tips
Servering
Server mellem 11 og 13°C.
Nydes ung på frugt eller gemmes i 3 til 5 år.
Nydes ung på frugt eller gemmes i 3 til 5 år.
Smagning
Buketten er meget fin og kombinerer noter af eksotiske frugter og citrusfrugter med subtile blomsteragtige toner som rose. På ganen har denne vin en afbalanceret struktur samt en smuk mineralitet, der giver plads til en vis sødme i eftersmagen, hvilket giver en god længde i munden.
Madparringer
Fisk og skaldyr fint tilberedt
Hvidt kød og fjerkræ grillet eller i let sauce
Hvidt kød og fjerkræ grillet eller i let sauce
Anerkendelser
Wine Spectator: 90/100 (2020)
James Suckling: 88/100 (2019)
Wine Enthusiast: 90/100 (2018)
James Suckling: 88/100 (2019)
Wine Enthusiast: 90/100 (2018)
