Präsentation
Vorstellung
Die Bezeichnung Moulin-à-Vent erstreckt sich über 660 Hektar im Norden des Beaujolais. Unser Weingut, dessen Reben sich auf 5 Hektar erstrecken, liegt ideal im Herzen eines der 18 anerkannten Klimazonen, des sogenannten "Rochegrès"-Klimas, das, wie der Name schon sagt, den granitischen Mutterfelsen zwischen den Reben zum Vorschein bringt. Diese sind hauptsächlich nach Südosten ausgerichtet und gedeihen auf einem sehr reinen, armen rosafarbenen Granitboden. Sie sind daher
Präsentationsvideo
Terroir
Arme Granitböden
Weinherstellung
Gärungsmazeration in offenen temperaturkontrollierten Tanks während 16 bis 18 Tagen.
Ausbau: 50% in Fässern von 350 Litern (20% neue Fässer), 50% in Edelstahltanks während 8 bis 9 Monaten und dann 100% in Edelstahltanks während 3 bis 4 Monaten.
Ausbau: 50% in Fässern von 350 Litern (20% neue Fässer), 50% in Edelstahltanks während 8 bis 9 Monaten und dann 100% in Edelstahltanks während 3 bis 4 Monaten.
Rebsorte
Gamay
Spezifikationen
Rebfläche : 3,20 ha
Durchschnittsalter der Reben : 30-40 years old
Rat
Servieren
Bei 14-15°C servieren. Jung auf der Frucht genießen oder 3 bis 5 Jahre und länger aufbewahren.
Verkostung
Blumiges und köstliches Bouquet mit Noten von Rose und roten und schwarzen Beeren (Himbeere, Johannisbeere, Heidelbeere), begleitet von einer expressiven Mineralität. Am Gaumen großzügig, seine aromatische Struktur ist gleichzeitig komplex und harmonisch. Der Abgang ist intensiv und subtil parfümiert.
Speisenempfehlungen
Fleisch und Geflügel, geröstet oder in Soße
Mittelschwere Käsesorten
Mittelschwere Käsesorten
Auszeichnungen
Jancis Robinson: 16,5/20 (2022)
James Suckling: 90/100 (2021)
Wine Enthusiast: 93/100 (2020)
Jancis Robinson: 16,5/20 (2022)
James Suckling: 90/100 (2021)
Wine Enthusiast: 93/100 (2020)
James Suckling: 90/100 (2021)
Wine Enthusiast: 93/100 (2020)
Jancis Robinson: 16,5/20 (2022)
James Suckling: 90/100 (2021)
Wine Enthusiast: 93/100 (2020)
