プレゼンテーション
プレゼンテーション
ムーラン・ア・ヴァンという呼び名は、ボージョレ地方北部の660ヘクタールに広がっています。私たちのワイナリーは、ブドウ畑が5ヘクタールに広がっており、18のクリマの1つである「ロシェグレ」の中心部に理想的に位置しています。このクリマは、その名前が示すように、ブドウ畑の中に花崗岩の母岩が露出しています
紹介映像
テロワール
ピュアなピンク色の花崗岩の貧しい土地
醸造
発酵マセレーションは、16〜18日間、温度調整されたオープンタンクで行います。熟成：350リットルの樽の50％（20％が新樽）、ステンレスタンクの50％で8〜9ヶ月、その後ステンレスタンクで100％、さらに3〜4ヶ月熟成します。
ブドウ品種
Gamay
仕様書
ぶどう栽培面積 : 1.80 ha
平均樹齢 : 80-100: 80-100 years old
助言
サービス
15〜16℃で提供してください。果実味を楽しむために若いうちに飲むか、3〜5年以上熟成させてから楽しむことができます。
テイスティング
濃厚なブーケは、非常に熟した赤い果物（さくらんぼ）の香りを明らかにし、時間とともに花（バラ）、スパイス、最後に林のニュアンスに進化します。口当たりは、エレガントで包み込まれたタンニンの上に、ボリュームと丸みが支配します。最後に、この土壌から発せられる肉と繊細さ、さらには純粋
料理との組み合わせ
焼き肉や煮込み料理
中辛のチーズ
中辛のチーズ
賞
Jasper Morris : 92/100 (2022)
Wine Enthusiast : 94/100 (2020)
Wine Spectator : 93/100 (2018)
Wine Enthusiast : 94/100 (2020)
Wine Spectator : 93/100 (2018)
