介绍
酒款介绍
这款一级园位于谢南河左岸，其名称源自拉丁语“vallis”，意为“小山谷”。
这款葡萄酒是由“瓦永”山丘上多个Climats的葡萄园混酿而成，主要是以粘土为主的“埃皮诺特”Climat。这种来自不同地形的多个葡萄园的混合使其具有复杂的芳香。
这款葡萄酒是由“瓦永”山丘上多个Climats的葡萄园混酿而成，主要是以粘土为主的“埃皮诺特”Climat。这种来自不同地形的多个葡萄园的混合使其具有复杂的芳香。
介绍视频
风土
红褐色主要是侏罗纪泥质下层的粘土土壤
酿造
手工采摘，葡萄筛选，缓慢和适度压榨以尊重果实。酒精发酵和在细酵母上陈酿：90％在不锈钢槽中，10％在1至5年龄的橡木桶中陈酿10个月。最后在不锈钢槽中陈酿2个月。
葡萄品种
霞多丽
技术指标
葡萄园面积 : 4.85 ha
葡萄植株平均年龄 : 46 years old
忠告
侍酒
在11到13°C之间享用。可年轻品尝，也可储存5到7年。
品鉴
鲜花和新鲜水果味浓郁的花束。宽厚而强大的口感，由活泼的矿物质结构支撑，赋予其完美的平衡。
食物搭配
烤鱼和海鲜或配以酱汁
烤家禽和白肉或配以酱汁
理想食谱：海鲜袋
烤家禽和白肉或配以酱汁
理想食谱：海鲜袋
表彰
詹姆斯·萨克林：92/100（2022年）
《葡萄酒鉴赏家》：91/100（2021年）
艾伦·梅多斯：90-93/100（2020年）
《葡萄酒鉴赏家》：91/100（2021年）
艾伦·梅多斯：90-93/100（2020年）
