Презентация
Презентация
Этот Первый крю, расположенный на левом берегу реки Серен, получил свое название от латинского слова "vallis", что означает "маленькая долина". Вино происходит из смешения нескольких Климатов холма "Вайон", в основном Климата "Эпинотт" с преобладанием глины. Этот союз нескольких участков с различной топографией порожд
презентационное видео
Терруар
Почвы красно-коричневого цвета, в основном глинистые, на мергельном подстиле киммериджского периода.
Производство вина
Сбор винограда вручную, сортировка ягод, медленное и мягкое прессование с соблюдением фруктов.
Алкогольное брожение и выдержка на осадке: 90% в нержавеющих стальных резервуарах и 10% в дубовых бочках в возрасте от 1 до 5 лет в течение 10 месяцев.
Завершение выдержки в нержавеющих стальных резерв
Алкогольное брожение и выдержка на осадке: 90% в нержавеющих стальных резервуарах и 10% в дубовых бочках в возрасте от 1 до 5 лет в течение 10 месяцев.
Завершение выдержки в нержавеющих стальных резерв
виноградная лоза
Chardonnay
Характеристики
Площадь виноградника : 4,85 - 4,85 ha
Средний возраст : 46 years old
Советы
подача
Сервировать при температуре от 11 до 13°C.
Пить молодым или хранить 5-7 лет.
Пить молодым или хранить 5-7 лет.
дегустация
Букет выразительный с нотами цветов и свежих фруктов. Объемное и мощное во рту, поддерживаемое яркой минеральной структурой, придающей ему идеальное равновесие.
Гастрономические сочетания
Рыба и морепродукты, жареные или в соусе
Птица и белое мясо, запеченные или в соусе
Идеальный рецепт: морепродуктовая сумочка
Птица и белое мясо, запеченные или в соусе
Идеальный рецепт: морепродуктовая сумочка
награды
James Suckling: 92/100 (2022)
Decanter: 91/100 (2021)
Allen Meadows: 90-93/100 (2020)
Decanter: 91/100 (2021)
Allen Meadows: 90-93/100 (2020)
