Präsentation
Vorstellung
Im Herzen der Côte de Beaune gelegen, ist Meursault eines der führenden und renommiertesten Dörfer Burgunds. Man spricht von ihm als der Hauptstadt der großen Weißen.
Der Premier Cru "Les Charmes" ist ein erstklassiges Klima, in dem sich zwei Arten von Terroirs unterscheiden: ein tonhaltiger Boden im unteren Teil des Charmes-Dessous, der Meursault-Weine mit Opulenz und Großzügigkeit hervorbringt, und ein feinerer Boden, der näher am kalkhaltigen Muttergestein liegt, im Charmes-Dessus, der zu lu
Der Premier Cru "Les Charmes" ist ein erstklassiges Klima, in dem sich zwei Arten von Terroirs unterscheiden: ein tonhaltiger Boden im unteren Teil des Charmes-Dessous, der Meursault-Weine mit Opulenz und Großzügigkeit hervorbringt, und ein feinerer Boden, der näher am kalkhaltigen Muttergestein liegt, im Charmes-Dessus, der zu lu
Präsentationsvideo
Terroir
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Weinherstellung
Manuelle Weinlese, Traubensortierung, langsames Pressen bei moderatem Druck unter Beachtung der Frucht. Alkoholische Gärung und Ausbau auf Feinhefe in Eichenfässern (30 bis 35% neue Fässer) für 14 bis 16 Monate.
Rebsorte
Chardonnay
Spezifikationen
Rebfläche : 1,17 ha
Durchschnittsalter der Reben : 35-42 -> 35-42 years old
Rat
Servieren
Bei 12 bis 14°C servieren. Jung auf der Frucht genießen oder 5 bis 7 Jahre lagern.
Verkostung
Großzügiger und charmanter Strauß mit Noten von kandierter Zitrone, Mandeln, weißen Blüten, Gewürzen und frisch gebackenem Brot. Komplexer, voller und umhüllender Gaumen mit einer leichten mineralischen Spannung, die ihm eine perfekte Balance verleiht. Langes, schmackhaftes Finish mit Anklängen von Brioche und Gewürzen.
Speisenempfehlungen
Edle Fische und fein zubereitete Krustentiere
Geflügel und weißes Fleisch, gebraten oder in Sahnesauce
Ideales Rezept: Jakobsmuscheln gebraten, Safransauce
Geflügel und weißes Fleisch, gebraten oder in Sahnesauce
Ideales Rezept: Jakobsmuscheln gebraten, Safransauce
Auszeichnungen
Revue du Vin de France : 93/100 (2022)
Decanter : 94/100 (2022)
James Suckling : 95/100 (2020)
Wine Spectator : 92/100 (2019)
Decanter : 94/100 (2022)
James Suckling : 95/100 (2020)
Wine Spectator : 92/100 (2019)
