Presentazione
Presentazione
Situated in the heart of the Côte de Beaune, Meursault is one of the flagship villages and among the most renowned in Burgundy. It is referred to as the capital of great whites.
The Premier Cru "Les Charmes" is a top-notch Climat where two types of terroirs stand out: a clayey soil in the lower part in the Charmes-Dessous producing Meursault wines known for their opulence and generosity, and a finer soil closer to the limestone mother rock in the Charmes-Dessus leading to more airy, mineral, and chiseled wines.
We are fortunate to own two plots in Charmes-Dessus and one plot in Charmes-Dessous. Their combination reveals
The Premier Cru "Les Charmes" is a top-notch Climat where two types of terroirs stand out: a clayey soil in the lower part in the Charmes-Dessous producing Meursault wines known for their opulence and generosity, and a finer soil closer to the limestone mother rock in the Charmes-Dessus leading to more airy, mineral, and chiseled wines.
We are fortunate to own two plots in Charmes-Dessus and one plot in Charmes-Dessous. Their combination reveals
Video di presentazione
Territorio
Suoli argillo-calcarei
Vinificazione
Raccolta manuale dell'uva, selezione dei grappoli, pressatura lenta e a pressione moderata nel rispetto del frutto. Fermentazione alcolica e affinamento sulle fecce fini in botti di rovere (30-35% di botte nuova) per 14-16 mesi.
Vitigno
Chardonnay
Specificazioni
Superficie del vigneto : 1,17 ha
Età media : 35-42 years old
Consigli
Servizio
Servire tra 12 e 14°C.
Da gustare giovane sul frutto o da conservare per 5-7 anni.
Da gustare giovane sul frutto o da conservare per 5-7 anni.
degustazione
Mazzo generoso e affascinante con note di limone candito, mandorle, fiori bianchi, spezie e pane appena sfornato. Bocca complessa, piena e avvolgente, con una leggera tensione minerale che le conferisce un equilibrio perfetto. Lungo finale goloso con accenti di brioche e spezie.
Abbinamenti gastronomici
Pesci nobili e crostacei finemente cucinati
Pollame e carni bianche arrosto o in salsa cremosa
Ricetta ideale: capesante scottate, salsa allo zafferano
Pollame e carni bianche arrosto o in salsa cremosa
Ricetta ideale: capesante scottate, salsa allo zafferano
Riconoscimenti
Rivista del Vino di Francia: 93/100 (2022)
Decanter: 94/100 (2022)
James Suckling: 95/100 (2020)
Wine Spectator: 92/100 (2019)
Decanter: 94/100 (2022)
James Suckling: 95/100 (2020)
Wine Spectator: 92/100 (2019)
