介绍
酒款介绍
勃艮第著名产区，无论是规模还是声誉，吉维-尚贝丹都以其多样的土壤而闻名。这里没有白葡萄酒，只有种植黑皮诺葡萄。"埃沃塞尔"气候位于产区的最北端，山顶上。它的海拔高度，东面的暴露和梯田位置赋予它一定的张力，增强了葡萄
介绍视频
风土
黏土质石灰棕壤
酿造
手工采摘，葡萄到达酿酒厂后进行筛选。在温控木桶中进行发酵浸渍18至21天。在橡木桶中陈酿（25至35%为新桶）14至16个月。
葡萄品种
黑皮诺
忠告
侍酒
15-16°C。保存：5至7年或更长时间。
品鉴
复杂的花束，散发着红色水果（草莓，樱桃...）的香气，伴随着微妙的烤面包、香草和甘草味。口感丰富饱满，平衡良好，丰富的酒体被细腻的单宁结构平衡。此外，它还展现出一种愉悦的矿物质感，这是由其朝东的高山脊
食物搭配
烤肉或酱汁（牛肉，羊肉，野味）
中到浓郁的奶酪
中到浓郁的奶酪
表彰
Jasper Morris：90-92/100（2022）
Tim Atkin：93/100（2020）
Jancis Robinson：16++/20（2019）
Decanter：93/100（2018）
Tim Atkin：93/100（2020）
Jancis Robinson：16++/20（2019）
Decanter：93/100（2018）
