プレゼンテーション
プレゼンテーション
ビュヌの中心部に位置するショレ・レ・ビュヌの町は、サヴィニー・レ・ビュヌとアロックス・コルトンに隣接しており、主に赤ワインを生産しています。土壌は、石灰質の粘土質で、石が豊富な古い堆積錐の上にあり、よく排水されています。
紹介映像
テロワール
粘土石灰質土壌
醸造
手摘み収穫、醸造所到着時のブドウの選別。温度調整された木製タンクでの発酵マセレーションは18〜21日間続けられます。オーク樽での熟成（新樽15〜20％）は14〜16ヶ月続きます。
ブドウ品種
Pinot Noir
助言
サービス
15-16°Cで提供してください。
保存：3〜5年以上。
保存：3〜5年以上。
テイスティング
フルーティーで熟した赤い果物（チェリーやラズベリーなど）の香りが繊細なブーケを形成し、焼かれたニュアンスがいくつか加わり、時間の経過とともにスパイシーでわずかに動物的なニュアンス（革や麝香など）へと変化していきます。口当たりは柔らかく丸みを帯び、上品なタンニンの
料理との組み合わせ
赤身と白身の肉、ローストまたは煮込みチーズ、中程度の風味
賞
Wine Spectator : 90/100 (2020)
Wine Enthusiast : 91/100 (2018)
ワイン・スペクテーター：90/100（2020）
ワイン・エンスージアスト：91/100（2018）
Wine Enthusiast : 91/100 (2018)
ワイン・スペクテーター：90/100（2020）
ワイン・エンスージアスト：91/100（2018）
