介绍
酒款介绍
Les Beugnons" 是位于Serein河左岸的一个Premier Cru。这个地区生产的葡萄酒也可以被称为"Vaillons"，这个名字是这个山丘的旗帜，我们选择保留原名，因为我们的葡萄园具有独特的特质。非常白的土壤和非常有利的朝向，以及周围树木的保护，使得这里产生出具有矿物质味道、丰
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风土
重晚泥盆纪基默里阶泥灰岩地下的波特兰时期多石灰岩的粘土土壤
酿造
手工采摘，葡萄筛选，轻轻榨取并在尊重果实的情况下施加适度压力。在不锈钢罐中进行酒精发酵和在细酒渣上陈酿11至12个月。
葡萄品种
霞多丽
技术指标
葡萄园面积 : 2,30 ha
葡萄植株平均年龄 : 15 years old
忠告
侍酒
11至13°C之间供应。可年轻品尝或保存5至7年。
品鉴
非常富表现力的花束，带有成熟的白色和黄色果香。口感复杂而清新，同时带有明显的矿物质特点，发展出坚果和新鲜榛子的味道。
食物搭配
海鲜：扇贝，虾
生鱼片，腌制或烤制
理想食谱：三文鱼寿司
生鱼片，腌制或烤制
理想食谱：三文鱼寿司
表彰
Jasper Morris：92/100（2022）
Tim Atkin：93/100（2020）
Wine Enthusiast：93/100（2019）
Tim Atkin：93/100（2020）
Wine Enthusiast：93/100（2019）
