Präsentation
Vorstellung
Les Beugnons" ist ein Premier Cru an der linken Ufer des Serein. Die Weine aus diesem Ort können auch als "Vaillons" bezeichnet werden, der Name des Hügels, auf dem er liegt. Wir haben uns entschieden, den Originalnamen aufgrund der einzigartigen Beschaffenheit unseres Grundstücks beizubehalten. Die sehr weißen Böden und die sehr günstige Ausrichtung in einem von vielen Bäumen geschützten Bereich ermöglichen die Entstehung mineralischer Weine mit reichen und reifen Aromen. "Les Beugnons" bleibt eine der Raritäten von
Präsentationsvideo
Terroir
Ton texte traduit en allemand est : Tonige Böden mit zahlreichen Portland-Kalkschutt auf einem marnigen Kimmeridgien-Unterboden.
Weinherstellung
Manuelle Weinlese, Traubensortierung, langsames Pressen bei mäßigem Druck unter Wahrung der Frucht. Alkoholische Gärung und Feinhefelagerung in Edelstahltanks für 11 bis 12 Monate.
Rebsorte
Chardonnay
Spezifikationen
Rebfläche : 2,30 ha
Durchschnittsalter der Reben : 15 years old
Rat
Servieren
Bei 11 bis 13°C servieren.
Jung genießen oder 5 bis 7 Jahre lagern.
Jung genießen oder 5 bis 7 Jahre lagern.
Verkostung
Sehr ausdrucksstarkes Bouquet mit Noten von reifen weißen und gelben Früchten. Komplexer und gleichzeitig frischer Gaumen mit deutlicher Mineralität, die sich zu Nüssen und frischen Haselnussnoten entwickelt.
Speisenempfehlungen
Meeresfrüchte: Jakobsmuscheln, Garnelen
Roh, mariniert oder gegrillt Fisch
Ideales Rezept: Lachs-Sushi
Roh, mariniert oder gegrillt Fisch
Ideales Rezept: Lachs-Sushi
Auszeichnungen
Jasper Morris: 92/100 (2022)
Tim Atkin: 93/100 (2020)
Wine Enthusiast: 93/100 (2019) -> Jasper Morris: 92/100 (2022)
Tim Atkin: 93/100 (2020)
Wine Enthusiast: 93/100 (2019)
Tim Atkin: 93/100 (2020)
Wine Enthusiast: 93/100 (2019) -> Jasper Morris: 92/100 (2022)
Tim Atkin: 93/100 (2020)
Wine Enthusiast: 93/100 (2019)
