Présentation
Présentation
Situé en plein cœur de la Côte de Beaune, Meursault est l’un des villages phares et parmi les plus réputés de la Bourgogne. On l’évoque comme la capitale des grands blancs. La diversité dans la nature et la profondeur des sols et pentes influe fortement sur les vins. S'ils sont toujours caractérisés par une belle opulence, certains peuvent aussi présenter une dominante minérale plus ou moins marquée.
Notre parcelle du "Clos de Magny "est située dans le village, sur l’axe d’un ancien chemin créé par les Moines, entre l’Hôpital de Meursault - édifice historique - et la Croix de Cîteaux.
Notre parcelle du "Clos de Magny "est située dans le village, sur l’axe d’un ancien chemin créé par les Moines, entre l’Hôpital de Meursault - édifice historique - et la Croix de Cîteaux.
Vidéo de Présentation
Terroir
Sols argilo-calcaires à marnes blanches
Vinification
Vendanges manuelles, tri des raisins, pressurage lent et à pression modérée dans le respect du fruit.
Fermentation alcoolique et élevage sur lies fines en fûts de chêne (20 à 30% de fût neuf) durant 14 à 16 mois.
Fermentation alcoolique et élevage sur lies fines en fûts de chêne (20 à 30% de fût neuf) durant 14 à 16 mois.
Cépage
Chardonnay
Spécifications
Superficie du vignoble : 0,45 ha
Conseils
Service
Servir entre 12 et 14°C.
A déguster jeune sur le fruit ou à garder 3 à 5 ans et plus.
A déguster jeune sur le fruit ou à garder 3 à 5 ans et plus.
Dégustation
Bouquet riche mariant des arômes de fruits blancs et jaunes à de délicates touches florales et à un soupçon de grillé. Ample et soyeux au palais, il est aussi doté d'une belle fraîcheur qui lui confère un parfait équilibre. Sa longue finale légèrement briochée est savoureuse.
Accords gourmands
Poissons et fruits de mer finement cuisinés
Volailles et viandes blanches rôties ou en sauce
Volailles et viandes blanches rôties ou en sauce
Citations
Allen Meadows : 88/100 (2018)
