プレゼンテーション
プレゼンテーション
Savigny-Les-Beauneは、Beauneの北に位置する典型的なブルゴーニュの古いブドウ栽培村です。 今日、このAOCはシャルドネと主にピノ・ノワール（85％）の栽培が行われており、22のプルミエ・クリュを持ち、特に「プイエ」のクリマが有名です。 この区画はBeaune AOCに隣接し、東向きで、やや緩や
紹介映像
テロワール
粘土質石灰岩土壌、砂質が優勢
醸造
手摘み収穫、醸造所に到着後のブドウの選別。温度調節された木製タンクでの発酵マセラシオンは3〜4週間続きます。オーク樽で熟成（新樽の20〜30％）は14〜16ヶ月続きます。
ブドウ品種
Pinot Noir
助言
サービス
15〜16°Cで提供してください。
保存：3〜5年以上。
保存：3〜5年以上。
テイスティング
ブーケには、赤や黒のフルーツ（チェリー、カシス、ラズベリーなど）やスパイスの甘い香りがあります。口に含むと、このワインは上質なタンニンで支えられた美しい肉質を持っています。アニマルノートとよく溶けた木の香りが特徴的なフィニッシュは持続します。
料理との組み合わせ
赤身と白身の肉、ローストまたはソースで
中程度の濃さのチーズ
理想的なレシピ：豚のフィレ肉、マスタードクリームソース
中程度の濃さのチーズ
理想的なレシピ：豚のフィレ肉、マスタードクリームソース
賞
Wine Spectator : 91/100 (2020)
Wine Spectator : 90/100 (2019)
Wine Enthusiast : 92/100 (2018)
ワイン・スペクテイター：91/100（2020年）
ワイン・スペクテイター：90/100（2019年）
ワイン・エンスージアスト：92/100（2018年）
Wine Spectator : 90/100 (2019)
Wine Enthusiast : 92/100 (2018)
ワイン・スペクテイター：91/100（2020年）
ワイン・スペクテイター：90/100（2019年）
ワイン・エンスージアスト：92/100（2018年）
