介绍
酒款介绍
我们在大庄园中最西边的气候条件下的“布格罗”小块土地，享有有利的西南曝光和午后阳光。它的种植密度高于平均水平，每公顷8000株，这导致葡萄藤之间的竞争更加激烈，并迫使根系深入土壤。这块粘土石灰岩土壤比其他大庄园更富含粘土，保留
介绍视频
风土
Kimméridgien泥灰质石灰岩下的深层粘土石灰土。
酿造
手工采摘，葡萄筛选，轻轻榨压并保持适中的压力以保留果实的特性。在3至5年龄的橡木桶中进行酒精发酵和在酒糟上陈酿10个月。最后在不锈钢罐中陈酿6个月。
葡萄品种
霞多丽
技术指标
葡萄园面积 : 0,50 -> 0.50 ha
葡萄植株平均年龄 : 60 years old
忠告
侍酒
在12到14°C之间享用。年轻时品尝或存放5到10年甚至更久。
品鉴
花束浓郁，带有成熟水果的味道，还带有一些烤面包的味道。口感浓郁，但矿物质味道始终占主导地位 - 就是夏布利 - 最后一口总是最后的决定。收尾丝滑，悠长且极具表现力。
食物搭配
鱼类和贵族海鲜（龙虾，龙虾...）精心烹饪
禽类和白肉烤或烩
理想食谱：香草黄鱼文件配香草黄油
禽类和白肉烤或烩
理想食谱：香草黄鱼文件配香草黄油
表彰
Allen Meadows：92-95（2022）
Tim Atkin：94/100（2020）
Vinous：93/100（2018）
Tim Atkin：94/100（2020）
Vinous：93/100（2018）
