Presentasjon
Presentasjon
Côte de Beaune har en sentral del som er forutbestemt for produksjon av store hvitviner, hvor Puligny-Montrachet utvilsomt er en av de mest ærerike representantene. Verdensberømt for sine hvitviner, dette vinmarken grenser til Meursault i nord og Chassagne-Montrachet i sør.
Presentasjonsvideo
Terroir
Leirekalksteinjord med tilstedeværelse av leir lokalt
Vinlaging
Manuell innhøsting, sortering av druer, langsom og moderat pressing med respekt for frukten. Alkoholisk gjæring og modning på fin bunnfall i eikefat (20 til 30% nye fat) i 14 til 16 måneder.
Drue
Chardonnay
Råd
Passer til
Server mellom 12 og 14°C.
Å nytes ung og fruktig, eller lagres i 3 til 5 år eller mer.
Å nytes ung og fruktig, eller lagres i 3 til 5 år eller mer.
Matsammenkoblinger
Fisk og sjømat fint tilberedt
Fjærkre og hvitt kjøtt stekt eller i saus
Fjærkre og hvitt kjøtt stekt eller i saus
