Презентация
Презентация
Расположенный к северу от Гранд Крю, "Фуршом" является самым обширным из Первых Крю с площадью 130 гектаров.
Виноградник расположен на склоне, ориентированном на юго-юго/запад, очень защищенном от северных ветров. Тепло может накапливаться здесь, что делает его довольно ранним терруаром.
Виноградник расположен на склоне, ориентированном на юго-юго/запад, очень защищенном от северных ветров. Тепло может накапливаться здесь, что делает его довольно ранним терруаром.
презентационное видео
Терруар
Почвы достаточно глубокие, хорошо дренированные, состоящие из известняка и коричневой глины.
Производство вина
Сбор винограда вручную, отбор ягод, медленное и мягкое прессование с уважением к плоду. Алкогольное брожение и выдержка на дрожжах: 65% в нержавеющих стальных резервуарах и 35% в дубовых бочках возрастом от 1 до 5 лет в течение 9 месяцев. Завершение выдержки в нержавеющих стальных резер
виноградная лоза
Chardonnay
Советы
подача
Сервировать при температуре от 11 до 13°C.
Можно наслаждаться молодым или хранить 5-7 лет.
Можно наслаждаться молодым или хранить 5-7 лет.
дегустация
Букет изысканный с цветочными и минеральными нотами. Богатое и интенсивное во рту, с большим вкусом. Длительное свежее послевкусие.
Гастрономические сочетания
Морепродукты: гребешки, креветки
Сырые, маринованные или жареные рыбы
Идеальный рецепт: даурский севиче с лаймом и розовым перцем
Сырые, маринованные или жареные рыбы
Идеальный рецепт: даурский севиче с лаймом и розовым перцем
