Présentation
Présentation
Le Bourgogne Aligoté est une appellation produite sur l’ensemble de la Bourgogne que l’on retrouve surtout dans les vignobles de l’Auxerrois, de la Côte Chalonnaise et des Hautes-Côtes de Beaune et de Nuits.
Nous nous approvisionnons essentiellement sur des terroirs soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur minéralité.
Nous nous approvisionnons essentiellement sur des terroirs soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur minéralité.
Vidéo de Présentation
Terroir
Sols argilo-calcaires
Vinification
Fermentation alcoolique et élevage sur lies fines en cuves inox durant 8 mois.
Cépage
Aligoté
Conseils
Service
Servir entre 9 et 11°C.
A déguster dans les 2 ans pour préserver le plaisir du fruit.
A déguster dans les 2 ans pour préserver le plaisir du fruit.
Dégustation
Bouquet frais aux arômes de fleurs blanches et de fruits (pomme, poire, citron…) doublés d'une touche minérale. Frais et nerveux en bouche, ce vin présente un bel équilibre et une agréable finale rafraîchissante.
Accords gourmands
A l'apéritif
Poissons grillés et plateaux de fruits de mer
Salades et plats végétariens
Poissons grillés et plateaux de fruits de mer
Salades et plats végétariens
Citations
Wine Spectator : 89/100 (2021)
Wine Spectator : 87/100 (2019)
Wine Spectator : 86/100 (2018)
Wine Spectator : 87/100 (2019)
Wine Spectator : 86/100 (2018)
