Презентация
Презентация
На левом берегу Серена, над деревнями Шабли и Милли, находится Premier Cru "Лилии". Наш участок находится в самом сердце аппелласьона, на полукусте. Решающая особенность его выражения заключается в том, что он выставлен в атипичном направлении: восток-северо-восток. Это прохладный район, где виноград зреет медленно и постепен
презентационное видео
Терруар
Глинистые почвы с небольшим количеством камней на мергельном подстиле киммериджского яруса.
Производство вина
Сбор винограда вручную, отбор ягод, медленное и мягкое прессование с соблюдением естественного вкуса. Алкогольное брожение и выдержка на тонкой дрожжевой осадке в нержавеющих стальных резервуарах в течение 11-12 месяцев.
виноградная лоза
Chardonnay
Характеристики
Площадь виноградника : 1,95 - 1,95 ha
Средний возраст : 17 years old
Советы
подача
Подавать при температуре от 11 до 13°C.
Пить молодым или хранить 5-7 лет.
Пить молодым или хранить 5-7 лет.
дегустация
Деликатный букет с ароматами белых цветов и цитрусов. Элегантный и точный вкус, с легким йодным оттенком, характерным для данного винодельческого региона. Прекрасное продолжительное послевкусие с легкой кислинкой, придающей ему много энергии.
Гастрономические сочетания
Морепродукты: гребешки, креветки
Сырые, маринованные или жареные рыбы
Идеальный рецепт: тунцовый тартар
Сырые, маринованные или жареные рыбы
Идеальный рецепт: тунцовый тартар
награды
Allen Meadows : 90/100 (2022)
Decanter : 91/100 (2021)
Tim Atkin : 92/100 (2020)
Аллен Мидоуз: 90/100 (2022)
Декантер: 91/100 (2021)
Тим Аткин: 92/100 (2020)
Decanter : 91/100 (2021)
Tim Atkin : 92/100 (2020)
Аллен Мидоуз: 90/100 (2022)
Декантер: 91/100 (2021)
Тим Аткин: 92/100 (2020)
