介绍
酒款介绍
古老的庄园，原属庞蒂尼修道院的僧侣所有，隆-德帕基领地的“穆通”是位于夏布利葡萄园的历史悠久的大级酒区中心的一个受保护的区域。它95%位于“沃德西尔”和5%位于“普勒斯”，朝南-东南，其理想的形状和位置使其成为一个真正的自然太阳能接收
介绍视频
风土
黏土石灰岩土壤，基岩为侏罗系石灰岩。
酿造
手工采摘，葡萄筛选，轻轻榨汁并在尊重果实的基础上施加适度压力。酒精发酵和在细酒糟上陈化：75%在不锈钢桶中，25%在1至5年的橡木桶中陈化10个月。最后在不锈钢桶中陈化6个月。
葡萄品种
霞多丽
技术指标
葡萄园面积 : 2,35 ha
葡萄植株平均年龄 : 40 years old
忠告
侍酒
在12至14°C之间享用。保质期：5至10年甚至更长。
品鉴
复杂的花束，结合了白色和黄色果实、柑橘和精致花香。口感丰富大方，非常体现这片微型土壤的泥灰岩矿物质特性。非常清新，轻柔且融合良好的木质味，异常持久的余味。
食物搭配
高级鱼类和海鲜（龙虾，龙虾...）精心烹饪
家禽和白肉烤或烩
理想食谱：松露家禽
家禽和白肉烤或烩
理想食谱：松露家禽
表彰
Decanter：96/100（2022）
Jasper Morris：93-95/100（2021）
Decanter：97（2020）
Jasper Morris：93-95/100（2021）
Decanter：97（2020）
