Præsentation
Præsentation
I det sydlige Bourgogne ligger denne betegnelse i landsbyerne Fuissé, Solutré, Pouilly, Vergisson og Chaintré.
Vinmarken ligger udelukkende på skråninger, nogle gange meget stejle. De forskellige eksponeringer resulterer i høstdatoer, der strækker sig over mere end to uger.
Vinmarken ligger udelukkende på skråninger, nogle gange meget stejle. De forskellige eksponeringer resulterer i høstdatoer, der strækker sig over mere end to uger.
Præsentationsvideo
Terroir
Lerjord med kalksten og stenede skråninger
Vinfremstilling
Gæring og lagring på fine bærer: 70% i rustfrie ståltanke og 30% i egetræsfade i 8 til 9 måneder.
Vindrue
Chardonnay
Tips
Servering
Server mellem 11 og 13 °C.
Nydes ung på frugt eller gemmes i 3 til 5 år.
Nydes ung på frugt eller gemmes i 3 til 5 år.
Smagning
Buket af stor friskhed med aromaer af hvide frugter og krydderier på en diskret vaniljeagtig trænote. Smagen, præget af en smuk mineralitet, udtrykker en perfekt balance mellem livlighed og rundhed. Behagelig, meget aromatisk finish.
Madparringer
Fisk og skaldyr fint tilberedt
Hvidt kød og fjerkræ grillet eller i let sauce
Hvidt kød og fjerkræ grillet eller i let sauce
Anerkendelser
Wine Spectator: 89/100 (2020)
Wine Spectator: 91/100 (2019)
Wine Enthusiast: 90/100 (2018)
Wine Spectator: 91/100 (2019)
Wine Enthusiast: 90/100 (2018)
