Presentazione
Presentazione
In Borgogna meridionale, questa denominazione è situata nei villaggi mâconnais di Fuissé, Solutré, Pouilly, Vergisson e Chaintré.
La vigna è situata esclusivamente su pendici, a volte molto ripide. Le diverse esposizioni generano date di raccolta che si estendono per più di due settimane.
La vigna è situata esclusivamente su pendici, a volte molto ripide. Le diverse esposizioni generano date di raccolta che si estendono per più di due settimane.
Video di presentazione
Territorio
Suoli argillo-calcarei con ghiaioni.
Vinificazione
Fermentazione alcolica ed affinamento sulle fecce fini: 70% in serbatoi d'acciaio inox e 30% in botti di rovere per 8-9 mesi.
Vitigno
Chardonnay
Consigli
Servizio
Servire tra 11 e 13°C.
Da gustare giovane sul frutto o da conservare 3-5 anni.
Da gustare giovane sul frutto o da conservare 3-5 anni.
degustazione
Mazzo di grande freschezza con aromi di frutti bianchi e spezie su un legno vanigliato discreto. Il palato, contraddistinto da una bella mineralità, esprime un perfetto equilibrio tra vivacità e rotondità. Piacevole finale molto aromatica.
Abbinamenti gastronomici
Pesci e frutti di mare finemente cucinati
Carni bianche e pollame grigliato o in salsa leggera
Carni bianche e pollame grigliato o in salsa leggera
Riconoscimenti
Wine Spectator: 89/100 (2020)
Wine Spectator: 91/100 (2019)
Wine Enthusiast: 90/100 (2018)
Wine Spectator: 91/100 (2019)
Wine Enthusiast: 90/100 (2018)
