Præsentation
Præsentation
I Bourgogne, i Yonne, er Petit-Chablis vinmarker primært placeret nord og nordvest for Chablis. De er ofte plantet på plateauer eller svage skråninger.
Præsentationsvideo
Terroir
Kalkholdige brune og hårde eller ler- og sandholdige jordarter fra Portlandien
Vinfremstilling
Alkoholisk gæring i termoregulerede ståltanke.
Lagring på fine bærme i ståltanke i 7 til 8 måneder.
Lagring på fine bærme i ståltanke i 7 til 8 måneder.
Vindrue
Chardonnay
Tips
Servering
Server mellem 9 og 11 °C.
Nydes inden for 2 år for at bevare frugtens glæde.
Nydes inden for 2 år for at bevare frugtens glæde.
Smagning
Friske buketnoter af hvide blomster og citrusfrugter på en let mineralsk baggrund. Rund og indbydende mundfølelse med en smuk nerve.
Madparringer
Ved appetitvækkere
Skaldyrsfade
Skaldyrsfade
