Präsentation
Vorstellung
In Burgund, im Departement Yonne, liegen die Weinberge der Appellation Petit-Chablis hauptsächlich im Norden und Nordwesten von Chablis. Sie sind oft auf Plateaus oder leichten Hängen angebaut.
Präsentationsvideo
Terroir
Braune harte oder lehmige und sandige kalkhaltige Böden des Portlandiens.
Weinherstellung
Alkoholische Gärung in temperaturgeregelten Edelstahltanks.
Ausbau auf Feinhefe in Edelstahltanks für 7 bis 8 Monate.
Ausbau auf Feinhefe in Edelstahltanks für 7 bis 8 Monate.
Rebsorte
Chardonnay
Rat
Servieren
Bei 9 bis 11°C servieren. Innerhalb von 2 Jahren genießen, um das fruchtige Vergnügen zu bewahren.
Verkostung
Frischer Strauß mit Aromen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten auf einem leichten mineralischen Hintergrund. Runder und schmackhafter Gaumen mit schöner Nervosität.
Speisenempfehlungen
Zum Aperitif
Meeresfrüchteplatte
Meeresfrüchteplatte
