Presentazione
Presentazione
In Borgogna, nell'Yonne, le vigne dell'appellazione Petit-Chablis sono principalmente situate a nord e nord-ovest di Chablis. Sono spesso piantate su altopiani o leggere pendenze.
Video di presentazione
Territorio
Suoli calcarei marroni duri o limosi e sabbiosi del Portlandiano
Vinificazione
Fermentazione alcolica in vasche in acciaio inossidabile termoregolate.
Affinamento sulle fecce fini in vasche in acciaio inossidabile per 7-8 mesi.
Affinamento sulle fecce fini in vasche in acciaio inossidabile per 7-8 mesi.
Vitigno
Chardonnay
Consigli
Servizio
Servire tra 9 e 11°C.
Da gustare entro 2 anni per preservare il piacere del frutto.
Da gustare entro 2 anni per preservare il piacere del frutto.
degustazione
Mazzo fresco con profumi di fiori bianchi e agrumi su un leggero fondo minerale. Bocca rotonda e golosa, dotata di una bella vivacità.
Abbinamenti gastronomici
All'aperitivo
Vassoi di frutti di mare
Vassoi di frutti di mare
