Presentasjon
Presentasjon
I Burgund, i Yonne, er vinmarkene med betegnelsen Petit-Chablis hovedsakelig plassert nord og nordvest for Chablis. De er ofte plantet på platåer eller svake skråninger.
Presentasjonsvideo
Terroir
Kalkholdig brune og harde eller leirholdige og sandholdige jordsmonn fra Portland-tiden.
Vinlaging
Alkoholisk gjæring i termoregulerte ståltanker. Lagring på fin bunnfall i ståltanker i 7 til 8 måneder.
Drue
Chardonnay
Råd
Passer til
Server mellom 9 og 11 °C.
Å drikke innen 2 år for å bevare fruktenes glede.
Å drikke innen 2 år for å bevare fruktenes glede.
Smaksprøver
Fersk bukett med dufter av hvite blomster og sitrus på en lett mineral bakgrunn. Rund og innbydende munnfølelse, med en vakker friskhet.
Matsammenkoblinger
På apéritif
Skalldyrfat
Skalldyrfat
