Presentasjon
Presentasjon
Berømmelsen til landsbyen og navnet er knyttet til tilstedeværelsen av en del av den mest berømte hvite Grand Cru fra Bourgogne: den berømte Montrachet.
Klimaet "Champ Gain" er en av de høyestliggende Premier Crus. Beliggende i nærheten av den velkjente landsbyen Blagny, strekker den seg over store, lengre enn brede tomter, under stedsnavnet "La Garenne".
Navnet betyr "jordgevinst i skogen".
Klimaet "Champ Gain" er en av de høyestliggende Premier Crus. Beliggende i nærheten av den velkjente landsbyen Blagny, strekker den seg over store, lengre enn brede tomter, under stedsnavnet "La Garenne".
Navnet betyr "jordgevinst i skogen".
Presentasjonsvideo
Terroir
Leire- og kalksteinjord med mye stein.
Vinlaging
Håndplukking, sortering av druer, langsom og moderat pressing med respekt for frukten. Alkoholisk gjæring og lagring på fin bunnfall i eikefat (30 til 35% ny eik) i 14 til 16 måneder.
Drue
Chardonnay
Råd
Passer til
Server ved 12-14 °C.
Bør drikkes ung og fruktig, eller lagres i 5-7 år.
Bør drikkes ung og fruktig, eller lagres i 5-7 år.
Smaksprøver
Buketten er både fruktig og mineralholdig, med aromaer av tørket frukt (mandel) og en vakker lett myntefriskhet. Ganen er svært smidig med noter av konfekt og en lang krydret ettersmak. En godt balansert vin som kombinerer eleganse og styrke.
Matsammenkoblinger
Edle fisker og fint tilberedte skalldyr
Stekt eller fløtesauskokt fjærkre og hvitt kjøtt
Ideell oppskrift: Slettfileter med appelsin
Stekt eller fløtesauskokt fjærkre og hvitt kjøtt
Ideell oppskrift: Slettfileter med appelsin
Utmerkelser
James Suckling: 94/100 (2018) -> James Suckling: 94/100 (2018)
