Presentazione
Presentazione
In Borgogna meridionale, questa denominazione è situata nei villaggi mâconnais di Fuissé, Solutré, Pouilly, Vergisson e Chaintré.
Il Clos Reyssié, con una superficie di 8,70 ettari, è un Premier Cru situato nel comune di Chaintré. Le vigne sono piantate su una splendida collina esposta a est, ad un'altitudine compresa tra 230 e 250 m.
Il Clos Reyssié, con una superficie di 8,70 ettari, è un Premier Cru situato nel comune di Chaintré. Le vigne sono piantate su una splendida collina esposta a est, ad un'altitudine compresa tra 230 e 250 m.
Video di presentazione
Territorio
Terreni argillo-calcarei poco profondi, abbastanza ricchi di argilla ma ciottolosi.
Vinificazione
Raccolta manuale, selezione dell'uva, pressatura lenta e a pressione moderata nel rispetto del frutto.
Fermentazione alcolica e affinamento sulle fecce fini: 50% in vasche in acciaio inox e 50% in botti di rovere (20% di botti nuove) per 10-12 mesi.
Fermentazione alcolica e affinamento sulle fecce fini: 50% in vasche in acciaio inox e 50% in botti di rovere (20% di botti nuove) per 10-12 mesi.
Vitigno
Chardonnay
Consigli
Servizio
Servire tra 11 e 13°C.
Da gustare giovane sul frutto o da conservare per 3-5 anni e oltre.
Da gustare giovane sul frutto o da conservare per 3-5 anni e oltre.
degustazione
Mazzo fine e goloso con note di fiori bianchi e agrumi mescolati con un tocco di miele. In bocca, è un vino molto lusinghiero, rotondo e generoso ma equilibrato da una bella freschezza.
Abbinamenti gastronomici
Pesci e frutti di mare finemente cucinati
Carni bianche e pollame alla griglia o in salsa
Ricetta ideale: tajine di pesce con verdure
Carni bianche e pollame alla griglia o in salsa
Ricetta ideale: tajine di pesce con verdure
Riconoscimenti
Jancis Robinson: 16/20 (2022)
International Wine Challenge: 92/100, Medaglia d'argento (2020)
International Wine Challenge: 92/100, Medaglia d'argento (2020)
