Презентация
Презентация
Расположенный на климате "Лангетт", на южно-юго-восточном склоне холма Кортон, наш участок, бывшая собственность монахинь из аббатства Лё-Дьё, прозванный историками и старыми виноделами Ало-Кортона "Винье Дьё", известен тем, что производит мощные белые вина благодаря очень солнечному экспози
презентационное видео
Терруар
Коричневые кальциевые почвы на арговских мергелях.
Производство вина
Сбор винограда вручную, отбор ягод, медленное прессование с умеренным давлением в уважении к фрукту. Алкогольное брожение и выдержка на тонких дрожжах в дубовых бочках (30-35% новых бочек) в течение 14-16 месяцев.
виноградная лоза
Chardonnay
Характеристики
Площадь виноградника : 1,20 -> 1,20 ha
Средний возраст : 35-40 -> 35-40 years old
Советы
подача
Сервировать при температуре от 12 до 14°C.
Хранить: 5-10 лет и более.
Хранить: 5-10 лет и более.
дегустация
Букет с большой сложностью с нотами белых и желтых фруктов, цитрусовых и экзотических фруктов, смешанных с тонкими пряными, минеральными и маслянистыми нотами, часто эволюционирующими в сторону меда. Во рту этому вину присущи замечательная концентрация, идеальный баланс и большое благородство. Его послевку
Гастрономические сочетания
Рыба благородная и деликатесы из ракообразных
Фуа-гра, птица и белое мясо, жареные или в сливочном соусе
Идеальный рецепт: карман из морепродуктов с лобстеровым бисквитом
Фуа-гра, птица и белое мясо, жареные или в сливочном соусе
Идеальный рецепт: карман из морепродуктов с лобстеровым бисквитом
награды
Decanter : 94/100 (2022)
James Suckling : 96/100 (2020)
Wine Spectator : 94/100 (2019)
Декантер: 94/100 (2022)
Джеймс Саклинг: 96/100 (2020)
Wine Spectator: 94/100 (2019)
James Suckling : 96/100 (2020)
Wine Spectator : 94/100 (2019)
Декантер: 94/100 (2022)
Джеймс Саклинг: 96/100 (2020)
Wine Spectator: 94/100 (2019)
