Präsentation
Vorstellung
Dieses Weinbaugebiet im südlichen Burgund, im Mâconnais gelegen, erstreckt sich um Pouilly-Fuissé. Sein südlicher Teil grenzt an das Beaujolais und erstreckt sich am Hang des berühmten Felsens von Solutré.
Präsentationsvideo
Terroir
Böden aus grauem Mergel, kalkhaltigem Mergel oder Ton mit Feuersteinen je nach Hanglage.
Weinherstellung
Alkoholische Gärung und Feinhefelagerung: 80% in Edelstahltanks und 20% in Eichenfässern für 8 bis 9 Monate.
Rebsorte
Chardonnay
Rat
Servieren
Servieren bei 11 bis 13°C.
Jung zu genießen auf der Frucht oder 3 bis 5 Jahre zu lagern.
Jung zu genießen auf der Frucht oder 3 bis 5 Jahre zu lagern.
Verkostung
Zartes Bouquet mit Noten von weißen Blüten kombiniert mit Aromen von reifen Früchten (Pfirsich, Birne) und manchmal frischer Mandel. Im Mund zeigt er eine angenehme Fülle, die durch eine schöne Mineralität unterstrichen wird. Gut ausbalanciert, strukturiert und großzügig, hat er ein erfrischendes Finish.
Speisenempfehlungen
Fein zubereitete Fisch- und Meeresfrüchte
Gegrilltes oder leicht gesaucetes weißes Fleisch und Geflügel
Gegrilltes oder leicht gesaucetes weißes Fleisch und Geflügel
Auszeichnungen
James Suckling: 90/100 (2021)
Wine Spectator: 88/100 (2020)
Wine Spectator: 90/100 (2019)
Wine Spectator: 88/100 (2020)
Wine Spectator: 90/100 (2019)
