Præsentation
Præsentation
Druerne Pinot Noir og Gamay, der har givet liv til denne vin, kommer fra marker beliggende i Côte-d'Or og nord for Saône-et-Loire og er vinificeret sammen. Pinot Noir, på ler-kalkholdige jorde, tilfører elegance og finesse, mens Gamay, på kalkholdige eller granitiske jorde, spiller på frugtighed og rundhed.
Præsentationsvideo
Terroir
Ler- og kalkholdige jordarter og granitisk jord.
Vinfremstilling
Gæring i termoregulerede rustfrie ståltanke i 12 til 14 dage.
Aldring i rustfrie ståltanke i 8 til 9 måneder.
Aldring i rustfrie ståltanke i 8 til 9 måneder.
Vindruer
Gamay : 65%
Pinot Noir : 35%
Pinot Noir : 35%
Tips
Servering
Server ved 14-15° C.
Nydes i sin tidlige ungdom eller inden for 3 år for at bevare frugtens fornøjelse.
Nydes i sin tidlige ungdom eller inden for 3 år for at bevare frugtens fornøjelse.
Smagning
Meget frisk buket med frugtagtige noter (hindbær, skovjordbær). Smagen er ren fornøjelse: blød, med finesse og harmonisk materiale. Afslutningen er frisk med nogle noter af blond tobak.
Madparringer
Pølsefad
Grillet eller ristet kød og fjerkræ
Milde oste
Grillet eller ristet kød og fjerkræ
Milde oste
