Pommard "Clos des Ursulines" Monopole Domaine du P

介绍

酒款介绍

坐落在Pommard中心不远处，"Clos des Ursulines"是一个充满百年松树的真正宁静之地...毫无疑问，这种宁静已经让乌尔苏林修道院的修女们着迷，她们是这片葡萄园的第一位所有者。
这块近4公顷的专有地块位于Pommard的南部边界，通往Volnay。其特殊的风土为人们提供了

介绍视频

风土

黏土石灰岩土壤含白色泥灰岩。

酿造

手工采摘葡萄，到达酿酒厂后进行葡萄筛选。
在温控木桶中进行发酵浸渍18至21天。
在橡木桶中陈酿（20至30%的新桶）14至16个月。

葡萄品种

黑皮诺

技术指标

葡萄园面积 : 3.76 ha
葡萄植株平均年龄 : 35-40：35-40 years old

侍酒

15-16°C供应。保存：5至7年或更长时间。

品鉴

深厚的花束，融合了红色和黑色水果的香气（樱桃、黑加仑、无花果...），花香（紫罗兰、玫瑰、牡丹...）以及精致的木质和香料味道，随着时间的推移会逐渐演变为更多的动物和林地气息。口感饱满圆润，结构坚实而成熟的单宁支撑。这是一

食物搭配

烤肉或烩肉（牛肉、鸭肉、猪肉、野味）
中度到浓郁的奶酪

表彰

Revue du Vin de France : 92/100 (2022)
Decanter : 94/100 (2022)
James Suckling : 94/100 (2020)
Wine Enthusiast : 94/100 (2019)