プレゼンテーション
プレゼンテーション
このプルミエ・クリュは、セラン川左岸に位置し、ラテン語の「vallis」に由来し、「小さな谷」を意味します。ワインは、主に粘土が支配する「Epinottes」のクリマからの複数のクライマットのブレンドから生産されます。「Vaillons」の丘の複数の区画を結婚させることにより、さまざまな地形の複数の区画を結婚させ
紹介映像
テロワール
キメリッジアンのマーネ層状の地下に赤みがかった茶色の粘土質土壌
醸造
手摘み、ブドウの選別、果実を尊重したゆっくりと穏やかな圧力での絞り。アルコール発酵とリースでの熟成：ステンレスタンク90％、1〜5年熟成のオーク樽10％で10ヶ月間。ステンレスタンクでの2ヶ月間の最終熟成。
ブドウ品種
Chardonnay
仕様書
ぶどう栽培面積 : 4.85 ha
平均樹齢 : 46 years old
平均樹齢 : 46 years old
助言
サービス
11°Cから13°Cで提供します。若いうちにお楽しみいただくか、5〜7年間保存してください。
テイスティング
感情豊かな花と新鮮なフルーツのノートが満ちたブーケ。豊かで力強い口当たりは、活気あるミネラル構造に支えられ、完璧なバランスをもたらします。
料理との組み合わせ
魚やシーフードのグリルやソース
鶏肉や白身肉のローストやソース
理想的なレシピ：シーフードの包み焼き
鶏肉や白身肉のローストやソース
理想的なレシピ：シーフードの包み焼き
