介绍
酒款介绍
在格朗葡萄园区的中心地带，“沃德西尔”山谷是勃艮第葡萄园地质和历史的开放书，见证了最后一个冰河时期之后的侵蚀。我们的葡萄园位于向南暴露的陡峭山坡上，保证了充足和最大限度的阳光照射。在这个地方，金马矶阶的露头最为频繁，这
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风土
粘土石灰岩土壤位于侏罗纪金马期的石灰岩下。
酿造
手工收获，葡萄筛选，轻柔榨汁，尊重果实。酒精发酵和在酒糟上陈酿：75%在不锈钢罐中，25%在1至5年龄的橡木桶中，共10个月。最后在不锈钢罐中陈酿6个月。
葡萄品种
霞多丽
技术指标
葡萄园面积 : 2,60: 2.60 ha
葡萄植株平均年龄 : 27 years old
葡萄植株平均年龄 : 27 years old
忠告
侍酒
在12到14°C之间享用。年轻时享用或保留5至10年甚至更久。
品鉴
精致的花束融合了柑橘和白花的香气。口感香气浓郁，既丰富又紧致，带有明显的矿物质。
食物搭配
尊贵的鱼类和海鲜（龙虾、龙虾等）精心烹饪
烤或烹饪白肉和禽类
理想食谱：龙虾蔬菜烩饭
烤或烹饪白肉和禽类
理想食谱：龙虾蔬菜烩饭
表彰
The World of Fine Wine : 94-95/100 (2022)
Allen Meadows : 91-94/100 (2021)
Tim Atkin : 95/100 (2020)
Allen Meadows : 91-94/100 (2021)
Tim Atkin : 95/100 (2020)
