Presentazione
Presentazione
La nostra cuvée "Mr NO" proviene da uve coltivate nella zona di Quincié, un'area scoscesa situata subito a ovest dei cru Brouilly e Côtes de Brouilly, molto rinomata per i suoi Beaujolais Villages densi e di alta classe. Uve provenienti dalla zona di Blacé (zona di transizione tra Brouilly e la zona dei Beaujolais-Villages a sud) completano l'assemblaggio per conferire freschezza, intensità fruttata e note floreali. "Mr NO" è vinificato senza aggiunta di solfiti, senza inoc
Video di presentazione
Territorio
Suoli granitici e sabbiosi, leggermente argillosi.
Vinificazione
Realizzazione di un pied de cuve (lieviti indigeni). Macerazione fermentativa in vasche aperte termoregolate per circa 10 giorni. Affinamento in vasche in acciaio inox per 6-7 mesi.
Vitigno
Gamay
Consigli
Servizio
Servire a 12-13° C.
Da gustare nella sua giovinezza o entro i 3 anni per preservare il piacere del frutto.
Da gustare nella sua giovinezza o entro i 3 anni per preservare il piacere del frutto.
degustazione
Mazzo molto profumato con note di frutti rossi e neri (fragola, lampone, ribes nero...). Bocca digeribile e golosa avvolta da una finezza di tannini vellutati. Un vino ideale che saprà attraversare tutte le stagioni senza intoppi.
Abbinamenti gastronomici
Piatti di salumi e formaggi
Antipasti e piatti vegetariani
Carni e pollame alla griglia o arrosto
Antipasti e piatti vegetariani
Carni e pollame alla griglia o arrosto
